…certi SAPORI non dovrebbero finire mai


Menu d’Estate

Vitello tonnato • maionese al peperone

Tajarin • erba cipollina • limone • capperi

Baccalà alla mugnaia • scorzonera

Dessert oppure selezione di formaggi

 
Bevande escluse – € 42.00
Tre calici di vino malvirà in abbinamento – € 59.00


Menù degustazione villa tiboldi

Cinque portate a fantasia dello chef

 
Bevande escluse – € 52.00
Tre calici di vino Malvirà in abbinamento – € 69.00
Quattro calici di vino Malvirà in abbinamento – € 74.00


Per tavoli superiori alle 7 persone si richiede la scelta di un unico menù per tutti i commensali.
 
Se siete vegetariani la nostra cucina vi da la possibilità di avere il vostro menù.


ANTIPASTI

€ 14

Melanzana • gazpacho • infuso di bufala e lime
Battuta di fassona piemontese • bietole • castelmagno
Vitello tonnato • maionese al peperone
Terrina di pollo • salsa rubra di carote • nocciole
Trota salmonata • sedano • Rive Gauche

 

PRIMI

€ 15

Agnolotti del plin con ripieno di costine al barbecue
Tajarin • erba cipollina • limone • capperi

Ravioli con ripieno di coniglio alla cacciatora
Risotto • hummus • elementi acidi
Spaghetti • pomodoro confit • stracciatella • basilico

 

SECONDI

€ 20

Trippa dal Piemonte alla Toscana
Pancia di maiale • albicocche
Baccalà alla mugnaia • scorzonera
Il Piccione
LA COSTATA DI VITELLO (minimo per 2 persone) euro 8/100 gr.
Carne di razza piemontese fassona, cotta su pietra

 

DESSERT

€ 8

Bonet
Babà • sorbetto all’albicocca
Pesche • yogurt • sedano
Cioccolato
Cacao • mandorla • albicocca
Selezione di formaggi (euro 15)
Cheese selection