…certi SAPORI non dovrebbero finire mai

 

Menù della Tradizione

Vitello tonnato • salsa antica • capperi

Agnolotti del plin alle tre carni

Filetto di fassona • verdure di stagione

Bonet

 
Bevande escluse – € 42.00

 


 

Antipasti

€ 14,00
 

Vitello tonnato • salsa antica • capperi

Battuta di fassona piemontese • nocciola tonda piemonte

Melanzana • stracciatella • pomodoro

Anguilla • zucchine • carpione

 


 

Primi

€ 15,00
 

Agnolotti del plin alle tre carni

Tajarin aglio olio e peperoncino

Risotto • pomodoro giallo • limone • liquirizia

Fusillone • peperone • salsa verde • acciughe

 


 

Secondi

€ 20,00
 

Trota • cetriolo • verdure

Petto d’anatra • frutti di bosco • bietoline

Filetto di fassona • verdure di stagione

 

LA COSTATA DI VITELLO
carne di razza piemontese fassona, cotta su pietra • contorni
(minimo per 2 persone)
€ 8/100 gr.

 


 

Dessert

€ 8,00
 

Spuma panna cotta • yogurt • frutti di bosco

Bonet

Pesca ripiena

 


 

Selezione di sette formaggi
€ 19,00

 


 

All’attenzione dei nostri clienti
Nella nostra cucina utilizziamo uno o più dei 14 principali alimenti fonti di allergie (latte, glutine, uova, arachidi, semi di sesamo, soia, frutta a guscio, sedano, senape, anidride solforosa, lupini, molluschi, pesce, crostacei). Se è allergico o intollerante ad una o più sostanze, le chiediamo di informarci, il nostro maitre saprà aiutarla nella scelta in modo da minimizzare il rischio. Il pesce destinato a essere consumato crudo o praticamente crudo e stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni de regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3. Alcuni prodotti possono provenire da congelazione tramite abbattitore presso il nostro ristorante rispettando le norme di legge in vigore. Serviamo acqua potabile trattata e gassata.