Menù degustazione cinque portate
con piatti scelti dal nostro Chef Luca Piccinelli

Bevande escluse • € 58,00

 

La Carta

 

Antipasti

Vitello tonnato • € 15

Carpaccio di fassona, senape e olive • € 16

Lattuga romana al barbecue, pesto verde e castelmagno • € 15

Trota salmonata, patata viola e kefir  • € 16

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Primi

Agnolotti del plin alle tre carni • € 15

Risotto alla parmigiana,  carciofi e sugo d’arrosto • € 16

Tortello di robiola di Roccaverano, pera e zucca • € 15

Spaghetto con acciughe, nocciole e limone bruciato • € 16

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Secondi

Sella di capriolo, barbabietola e coste • € 20

Filetto di maiale, pompelmo e verza • € 18

Baccalà, ceci e amatriciana • € 22

Cavolfiore alla brace, salsa mornay e aglio nero • € 16

 

Filetto di vitello
Carne di razza piemontese, cotta su pietra • € 9,00 / 100gr
(minimo per 2 persone)

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Dessert

Cioccolato e karkadè • € 10

La nostra mela • € 8

Mandarino, vaniglia e caramello salato • € 8

Mandorla e caffè • € 8

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Selezione di formaggi • € 18,00

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= Piatto vegetariano

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In cucina
Luca Piccinelli vi proporrà i suoi piatti

In sala
Sabrina Bocchiardo vi farà sentire a casa vostra

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All’attenzione dei nostri clienti
Nella nostra cucina utilizziamo uno o più dei 14 principali alimenti fonti di allergie (latte, glutine, uova, arachidi, semi di sesamo, soia, frutta a guscio, sedano, senape, anidride solforosa, lupini, molluschi, pesce, crostacei). Se è allergico o intollerante ad una o più sostanze, le chiediamo di informarci, il nostro maitre saprà aiutarla nella scelta in modo da minimizzare il rischio. Il pesce destinato a essere consumato crudo o praticamente crudo e stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni de regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3. Alcuni prodotti possono provenire da congelazione tramite abbattitore presso il nostro ristorante rispettando le norme di legge in vigore.