Menù
Menù degustazione cinque portate
con piatti scelti dal nostro Chef Luca Piccinelli
Bevande escluse • € 58,00
La Carta
Antipasti
Vitello tonnato • € 15
Carpaccio di fassona, senape e olive • € 16
Lattuga romana al barbecue, pesto verde e castelmagno • € 15
Trota salmonata, patata viola e kefir • € 16
Primi
Agnolotti del plin alle tre carni • € 15
Risotto alla parmigiana, carciofi e sugo d’arrosto • € 16
Tortello di robiola di Roccaverano, pera e zucca • € 15
Spaghetto con acciughe, nocciole e limone bruciato • € 16
Secondi
Sella di capriolo, barbabietola e coste • € 20
Filetto di maiale, pompelmo e verza • € 18
Baccalà, ceci e amatriciana • € 22
Cavolfiore alla brace, salsa mornay e aglio nero • € 16
Filetto di vitello
Carne di razza piemontese, cotta su pietra • € 9,00 / 100gr
(minimo per 2 persone)
Dessert
Cioccolato e karkadè • € 10
La nostra mela • € 8
Mandarino, vaniglia e caramello salato • € 8
Mandorla e caffè • € 8
Selezione di formaggi • € 18,00
= Piatto vegetariano
In cucina
Luca Piccinelli vi proporrà i suoi piatti
In sala
Sabrina Bocchiardo vi farà sentire a casa vostra
All’attenzione dei nostri clienti
Nella nostra cucina utilizziamo uno o più dei 14 principali alimenti fonti di allergie (latte, glutine, uova, arachidi, semi di sesamo, soia, frutta a guscio, sedano, senape, anidride solforosa, lupini, molluschi, pesce, crostacei). Se è allergico o intollerante ad una o più sostanze, le chiediamo di informarci, il nostro maitre saprà aiutarla nella scelta in modo da minimizzare il rischio. Il pesce destinato a essere consumato crudo o praticamente crudo e stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni de regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3. Alcuni prodotti possono provenire da congelazione tramite abbattitore presso il nostro ristorante rispettando le norme di legge in vigore.