…certi SAPORI non dovrebbero finire mai

 

Menù della Tradizione

Vitello tonnato

Agnolotti del plin con ripieno di costine di maiale al bbq

Petto di faraona, fave e Renesium Malvirà

Pane burro e marmellata

Bevande escluse – € 43.00

 


 

Antipasti

Vitello tonnato • € 15,00

Anguilla alla brace, fagiolini e carpione • € 16,00

Anguria, pomodoro e robiola • € 12,00

 


 

Primi

Agnolotti del plin con ripieno di costine di maiale al bbq • € 13,00

Risotto, pomodoro giallo, capperi e burrata • € 15,00

Tortelli di baccalà, emulsione all’amatriciana e burro acido • € 16,00

 


 

Secondi

Carrè d’agnello disossato alle erbe, melanzane e Castelmagno • € 22,00

Petto di faraona, fave e Renesium Malvirà • € 17,00

Filetto di salmerino, bouillabaisse e fiore di zucchina alla scapece • € 16,00

 


 

Dessert

Cioccolato e lampone • € 10,00

Pesca e amaretto • € 8,00

Pane burro e marmellata • € 8,00

 


 

Selezione di formaggi
€ 15,00

 


 

All’attenzione dei nostri clienti
Nella nostra cucina utilizziamo uno o più dei 14 principali alimenti fonti di allergie (latte, glutine, uova, arachidi, semi di sesamo, soia, frutta a guscio, sedano, senape, anidride solforosa, lupini, molluschi, pesce, crostacei). Se è allergico o intollerante ad una o più sostanze, le chiediamo di informarci, il nostro maitre saprà aiutarla nella scelta in modo da minimizzare il rischio. Il pesce destinato a essere consumato crudo o praticamente crudo e stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni de regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3. Alcuni prodotti possono provenire da congelazione tramite abbattitore presso il nostro ristorante rispettando le norme di legge in vigore. Serviamo acqua potabile trattata e gassata.