…certi SAPORI non dovrebbero finire mai

 


 

Menu di Natale

25 dicembre 2017
 
Calamaretti, castagne e patate dolci
Fassona battuta al coltello, spuma di gorgonzola e panna cotta all’acciuga
Capunet alla piemontese, carciofo al bergamotto e crema al rafano
Raviolo di cappone nel suo brodo
Risotto con salsiccia di bra e mirtilli
Agnello piemontese cotto nel fieno, aromatizzato al caffe’ con verdure invernali
Dolce sorpresa di natale
Panettone e piccola pasticceria

 

Euro 70,00 per persona, bevande escluse

 


 

Menu di Santo Stefano

26 dicembre 2017
 
Benvenuto della cucina
Vitello tonnato e salsa tradizionale
Zuppetta di calamaretti
Risotto all’anguilla con profumo di bergamotto
oppure
Agnolotti del plin alle tre carni
Petto d’anatra con cipolline glassate e carciofi
oppure
Tagliata di fassona e verdure invernali
Pre – dessert
Pera madernassa cotta al Roero e sorbetto al vin brule’

 

Euro 50,00 per persona, bevande escluse

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